Information

Plantes aromatiques: fusée sauvage Diplotaxis tenuifolia (L.) D.C.

Plantes aromatiques: fusée sauvage Diplotaxis tenuifolia (L.) D.C.

Famille: Crucifères
Espèce: Diplotaxis tenuifolia (L.) D.C.
Synonymes: Eruca perennis, Sisymbrium tenuifolium

Généralité

Plante herbacée vivace originaire d'Europe centrale, méridionale et méditerranéenne. Répandu dans toutes les régions d'Italie; commune dans des endroits en ruine et non cultivés; il préfère les sols calcaires.

Fusée sauvage (photo ITIS Serpierii Bologna)

Plants de roquettes sauvages Diplotaxis tenuifolia (L.) D.C. (photo du site Web)

Caractères botaniques

Plante herbacée vivace à feuilles pennées, charnue, plus ou moins profondément incisée, dentée, au goût épicé; les fleurs sont jaune vif.

Cultivation

Il se multiplie avec une grande facilité à partir de graines, même spontanément. Il préfère les sols sableux, calcaires et ensoleillés. En arrosant et en taillant les plantes, la plante est empêchée de fleurir tout en conservant les feuilles tendres et très aromatiques.

Collection et conservation

Ramassez les feuilles les plus tendres et utilisez-les fraîches.

Utilisation en cuisine et propriétés thérapeutiques

Il est utilisé, comme la roquette annuelle (Eruca sativa) pour donner du goût aux salades, omelettes, fromages, pizzas, plats de viande.
Propriétés thérapeutiques: diurétique, astringente, vitaminée, expectorante.


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