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Entretien de l'olivier

Entretien de l'olivier

Caractéristiques générales de l'olivier

L'olivier (ou olivier) est une plante fruitière de la famille des oléacées. Typique des régions méditerranéennes, il est cultivé depuis plus de 3000 ans. Il préfère un climat tempéré chaud. L'olivier a une hauteur moyenne (entre 3,5 et 5 mètres, généralement, mais plus généralement il tombe dans une hauteur comprise entre 4 et 10 mètres), des branches lisses tendant au gris clair, des feuilles à feuillage persistant étroit (vert dessus, blanchâtre dessous) et très petites fleurs blanches (qui sortent à partir de février).

Le bois d'olivier est utilisé pour la menuiserie fine, étant un bois d'excellente qualité. Ce qui fait de l'olivier un arbre très apprécié et cultivé, c'est cependant le fait d'en produire une huile de grande qualité, très recherchée sur le marché. Cette production est possible par pressage (ou mouture) des olives. Ceux-ci sont également utilisés pour un usage alimentaire direct, après avoir été soumis à un traitement de désamarication (abaissement des principes amers du fruit).


Les principaux risques qui menacent l'olivier

L'olivier, bien qu'il soit assez résistant et durable, est fortement affecté par certains facteurs climatiques. Ce sont principalement la température et la lumière du soleil. Températures inférieures à 5 ° C ils sont la cause de grandes souffrances pour l'olivier. En dessous de ce seuil, il est possible que les pointes des pousses se dessèchent. Avec une température inférieure à 0, ou dans tous les cas en cas de gelées répétées, même le bois peut être compromis.

De plus, l'olivier étant une plante héliophile, il a besoin d'une irradiation abondante tout au long de l'année. Par conséquent, un facteur de risque important - pour le bon développement de la plante - peut être celui de planter des oliviers dans des zones très ombragées. Outre l'aspect climatique et environnemental, il existe plusieurs agents pathogènes qui menacent l'olivier. Parlons des champignons et des bactéries. Les bactéries les plus dangereuses et courantes sont l'œil de paon de l'olivier, la pourriture du bois et la pourriture des racines; tandis que parmi les champignons, il convient de mentionner la `` gale de l'olivier '' et la Xylella fastidiosa, récemment protagoniste de l'extermination de milliers de plantes dans les Pouilles.


Prévention des risques

La première chose est certainement de prévenir les risques liés au climat et à l'environnement. Par conséquent, il sera essentiel de localiser un sol approprié pour la culture ou l'emplacement de l'olivier. Le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes et de la végétation arbustive, bien labouré et sans trop de pierres. Si le sol est exposé au vent, ce qui constitue un risque, comme déjà évoqué, il faudra protéger les végétaux avec des brise-vent, qui seront disposés en correspondance avec les trajectoires du vent.

De plus, il faut rappeler que l'olivier, bien qu'il ne nécessite pas de besoins particuliers en eau, en situation de sécheresse est exposé à des risques considérables (par exemple, la chute) et conduit à produire jusqu'à 40% de moins. Un approvisionnement en eau modéré - mais constant - apporte des avantages significatifs: une plus grande productivité des plantes et une formation accélérée des fruits. La taille, une pratique qui est effectuée avant la fructification de l'olivier (pas tous les ans), peut également aider la pinata à pousser en bonne santé et luxuriante.


Entretien de l'olivier: Conditions idéales de l'olivier

L'olivier est une plante qui s'adapte incroyablement à l'environnement dans lequel il pousse. Il est capable de se développer dans des sols à forte salinité, près de la mer; tout comme il peut porter ses fruits dans des sols très calcaires et acides (même avec un pH proche de 9). Même les sols peu profonds et les affleurements rocheux n'empêchent pas son développement et sa fructification (pensez aux spécimens séculaires des Pouilles et Materan Murgia).

Cependant, l'olivier, en plus des températures douces et de la luminosité solaire pendant l'année, a besoin, pour un développement idéal, d'un sol frais, bien drainé et moyennement mélangé. La zone qui préfère l'olivier est, comme déjà mentionné, la zone méditerranéenne; ce sont des pays comme l'Italie, la Grèce et l'Espagne qui ont les superficies les plus productives et avec le plus de spécimens, même s'ils ne sont pas les seuls pays à avoir un nombre élevé d'hectares cultivés.


Vidéo: Comment entretenir un olivier? (Octobre 2021).