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Graines de Goji

Graines de Goji

Les graines de Goji et leurs propriétés

Ces derniers temps, l'utilisation de graines ou de baies de goji s'est répandue, mais que sont-elles? Ce sont des fruits exotiques qui proviennent de la région du Ningxia en Chine. Il existe deux espèces qui produisent des fruits comestibles, une sucrée et une de moins. Les propriétés de ces graines sont infinies: de la prévention des maladies dégénératives, au soutien de l'organisme et à la lutte contre les maladies du sang. Il semblerait que ces graines soient miraculeuses et qu'elles le sont effectivement. À l'intérieur, il y a deux substances vitales (phytochimiques), dont la teneur est beaucoup plus élevée que d'autres produits naturels. Les caroténoïdes et l'acide ellagique sont les composés phytochimiques les plus présents dans les graines de ce fruit. De nombreuses études ont montré que les graines ont une capacité antioxydante élevée, qui neutralise tout d'abord l'apparition du cancer. Si la myrtille selon le test ORAC, qui évalue la capacité antioxydante des aliments, a une valeur de 2036 Orac, les graines ont une valeur de 25300. A cela s'ajoute la forte présence de vitamines: C (3 fois plus que l'orange ), B et bêta-carotène (plus que la carotte).


Les bienfaits des baies de goji

Comme nous l'avons déjà dit, ces baies sont riches en propriétés qui ont de grands avantages pour notre corps. Parmi ceux-ci, deux en particulier peuvent être identifiés. Le premier est représenté par l'action protectrice contre les maladies métaboliques grâce à la présence dans les graines d'acides gras essentiels, de phytostérols et d'antioxydants. Le second est lié à la prévention des maladies anticancéreuses et du vieillissement, notamment du fait de la présence de plusieurs principes utiles, dont les vitamines A, E et C.Un autre bénéfice peut être inclus parmi ceux déjà mentionnés, ou l'optimisation des défenses immunitaire. Cela est dû aux glucides que contiennent les graines. La grande quantité de minéraux et d'oligo-éléments garantit à ceux qui les consomment de stimuler et d'activer les enzymes. Les graines sont particulièrement adaptées aux personnes souffrant de diabète en raison de la riche présence de chrome et de magnésium, il semble qu'elles aient aussi un pouvoir très intéressant: elles stimulent la fertilité. Une raison de plus pour les jeunes couples d'inclure cet aliment dans leur alimentation.


Comment manger des graines de goji?

Ces baies pourraient être comparées aux raisins secs. En fait, ils peuvent être consommés dans le même état dans lequel ils sont vendus, c'est-à-dire secs ou autrement réhydratés. Pour les réhydrater, il suffit de les plonger dans de l'eau ou du lait pendant 10 minutes ou même dans du yaourt, mais pendant au moins 15 minutes. Les végétaliens ne seront sûrement pas pris au dépourvu quant à l'utilisation des graines. En fait, de nombreuses recettes végétaliennes incluent l'utilisation de cet aliment et il est possible de trouver des gâteaux, des puddings, des pétoncles, des soupes, des salades et bien plus encore. Les graines peuvent également être utilisées comme base d'infusions. Versez simplement quelques cuillères à café de baies dans une tasse d'eau bouillante. Ils partiront ensuite infuser environ 10 minutes et pourront être consommés à tout moment de la journée: au petit-déjeuner avec des céréales, en collation ou en soirée. Le faible indice glycémique, en fait, donne une sensation de satiété durable. La quantité de graines pouvant être prise est de 15 grammes par jour, soit environ 80 à 100 baies. Ils ne sont pas sans contre-indications et il est donc toujours bon de ne pas abuser de la consommation de ce fruit.


Goji Seeds: Cultiver des baies de goji à la maison

Si votre objectif est d'économiser de l'argent ou si vous préférez cultiver les produits que vous apportez à la table, sachez que les baies peuvent être cultivées en toute sécurité à la maison ou dans le jardin.Vous pouvez trouver des graines de plantes, même dans des variétés biologiques, en pépinière ou en ligne si vous achetez habituellement sur Internet. En réalité, si vous êtes déjà consommateur de baies, vous pouvez utiliser les graines contenues dans les baies elles-mêmes pour effectuer les semis.Pour cultiver la plante, il faut savoir que les semis doivent se faire de préférence au printemps, lorsque les températures sont plus élevées. Ce qui est très important, c'est la résistance de la plante aux basses températures, même bien en dessous de zéro, donc en hiver, elle ne nécessite pas de soins particuliers.N'oubliez pas que les racines de la plante doivent être humides, sinon vous devrez les immerger dans de l'eau chaude pendant une courte période. Dès que vous avez terminé le transfert, vous devrez arroser le sol. Il est également important d'exposer la plante au soleil et de l'arroser fréquemment sans créer de stagnation dans la soucoupe. Espérons qu'il fleurira en mai et juillet et que vous pourrez en récolter les fruits à la fin de l'été.


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