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Faire pousser des courgettes

Faire pousser des courgettes

Culture de courgettes

Cultiver des courgettes n'est pas très difficile; la plante, en effet, s'adapte facilement et donne presque toujours un bon rendement en termes de produit récolté. Dans la nature, il existe de nombreuses variétés horticoles. Les meilleurs sont: la "bolognaise" dont la culture donne des légumes de longueur moyenne; "Milan green dwarf", qui produit des fruits de longueur moyenne légèrement courbés; "striato pugliese" donne de longs fruits rayés de couleur vert foncé classique; "striato d'Italia" produit de longs fruits avec de légères stries longitudinales. De l'Amérique aux Pays-Bas, de nouvelles récoltes arrivent chaque année. Cultures testées. Preuve que s'ils sont affirmatifs, ils font partie des cultures de ce légume le plus répandu. Ces légumes appartiennent à la famille des cucurbitacées.


Semis

De nombreuses variétés sont cultivées avec des fruits très différents. L'espèce typique est la cucurbita pepo, plante herbacée à cycle annuel, avec semis précoce sous verre au mois de mars, ou avec plantation au mois de mai. Les apex des variétés à tiges rampantes sont pincés pour que la tige centrale se ramifie. Les graines des variétés en panier sont placées en postarelle espacées de 60 à 80 centimètres, au moins sur le rang -, pour la variété à tiges rampantes à une distance d'au moins 90 à 120 centimètres. Le sol est travaillé dans le temps avec l'ajout de fumier pour qu'il soit meuble, fertile, profond. Pour la culture de ces légumes, un semis précoce en pot de tourbe est conseillé pour éviter d'endommager les plants lors du repiquage, qui peut ainsi être réalisé dès que la saison se stabilise.


Sol et arrosage

Ces légumes poussent bien dans un sol fertile, frais et relativement humide. Pendant la phase de culture, les plantes pourraient être attaquées par des virus, dans ce cas des produits limacides sont dispersés autour des jeunes plantes. Cependant, des engrais complexes doivent être administrés, équilibrés toutes les trois semaines. Les ennemis des légumes verts en phase de culture sont également les pucerons. Les plantes peuvent être affectées par le mal blanc. Ces légumes sont des plantes à cultiver en plein soleil et en plein champ. Ils doivent être arrosés très régulièrement et quotidiennement dans la phase de développement des plants. Les fleurs jaunes mâles et femelles sont présentes sur chaque plante. Les plants de courgettes fleurissent pendant l'été, tandis que la récolte commence au mois de juin.


Cultiver des courgettes: du jardin à la table

Les cultures de ces légumes sont répandues dans les régions du sud de l'Italie. De la Campanie à la Sicile, des Pouilles à la Calabre, les courgettes cultivées dans les potagers sont utilisées dans la cuisine régionale typique. Ces légumes ont une valeur calorique très faible, étant composés à 95% d'eau. Ces légumes sont riches en vitamines A et C et en caroténoïdes. Depuis l'Antiquité, les courgettes étaient utilisées pour concilier le repos. Également utilisé dans certains produits cosmétiques car ils ralentissent le vieillissement cutané. Il est possible de cultiver cette variété sur le même terrain avec des haricots verts et de la laitue. Les courgettes trouvent de nombreuses utilisations dans la cuisine nationale italienne. Rôtis, frits, avec pâtes, salades, scapece, en accompagnement ou en plat unique, ils font pleinement partie du régime méditerranéen.


Vidéo: La courgette: semis, culture, plantation, taille, entretien et récolte (Octobre 2021).