Les collections

Chardon-Marie

Chardon-Marie

Origine

Le chardon-Marie (Sylibum Marianum) est une plante épineuse aux feuilles blanches et violettes. La plante est originaire des montagnes de la région méditerranéenne. Elle a été largement exportée hors de son territoire naturel comme l'Iran, l'Amérique du Nord, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, où elle est injustement considérée comme une mauvaise herbe envahissante. Les industries pharmaceutiques ont mis en place des champs cultivés en Autriche, en Allemagne, en Hongrie, en Pologne, en Chine et en Argentine, tandis qu'en Europe, il est semé chaque année entre mars et avril. La récolte se déroule en deux phases, la coupe et le battage et a lieu en août, deux à trois semaines après la floraison. Les graines de chardon-Marie sont l'un des remèdes à base de plantes les plus importants pour le foie. La silymarine qu'ils contiennent est un agent très efficace notamment en cas d'intoxication aux champignons vénéneux.


Effets bénéfiques

Le chardon-Marie est parfois utilisé comme élément décoratif dans les jardins.Il contient une grande quantité de complexes phytoestrogènes qui régulent la production d'hormones féminines essentielles à la santé des femmes.Cette plante était autrefois très appréciée dans la médecine traditionnelle, une considération qui a diminué sans une motivation apparente. Il est riche en substances thérapeutiques qui sont précieuses pour le bon fonctionnement du foie. Selon des études scientifiques, il a montré un effet protecteur contre de nombreuses toxines, dont l'alcool, grâce à sa teneur élevée en silymarine. Parmi les fonctions qui aident le foie, le chardon-Marie a également celle de régénérer les cellules hépatiques endommagées. En conclusion, le principal extrait de la plante utilisé en médecine est identifié sous le nom de silymarine.


Utilisations traditionnelles et culinaires

La prise d'extraits de chardon-Marie présente divers avantages non prouvés, notamment celui de réduire les dommages cellulaires causés par les traitements de radiothérapie et de chimiothérapie, d'abaisser le taux de cholestérol, de réduire la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète. le type deux souffrant également de cirrhose, réduit la croissance des cellules cancéreuses dans les cancers du sein, du col de l'utérus et de la prostate. La tradition populaire le considérait comme un stimulant du lait maternel. Les racines de la plante, récoltées au printemps, sont également utilisées en cuisine, consommées crues ou bouillies et beurrées pour assaisonner les rôtis. Le capitule, par contre, était autrefois consommé comme l'artichaut, tandis que les feuilles, une fois les épines coupées, peuvent être bouillies et devenir un bon substitut aux épinards ou être ajoutées crues dans les salades.


Chardon-Marie: contre-indications et méthodes de consommation

Les effets négatifs du chardon-Marie sont peu nombreux: il peut avoir un léger effet laxatif, car il stimule la vésicule biliaire avec une déshydratation conséquente, il est conseillé de boire beaucoup d'eau les jours de prise, il provoque rarement des migraines, de la satiété, de l'irritabilité, des gonflements et des insomnies. Ces troubles disparaissent complètement après quelques jours. D'autres effets indésirables extrêmement rares peuvent être: diminution de la libido, infertilité et difficultés respiratoires. Préparer une tisane à base de chardon-Marie est simple, il suffit de mettre deux cuillères à café de graines hachées dans une tasse et de verser 150 ml d'eau bouillante en laissant reposer pendant quinze minutes puis filtrer et boire une demi-heure avant chaque repas, pour maximum trois semaines. Pour la teinture de chardon-Marie à prendre en cas de calculs vésiculaires, faire macérer 20 g de graines dans 100 ml d'alcool à 60%, filtrer et agiter après dix jours. Prenez 20 gouttes deux ou trois fois par jour.


Vidéo: Plante médicinale: Chardon Marie Silybum marianum (Octobre 2021).