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Décoction de gingembre

Décoction de gingembre

La décoction de gingembre

Avec les premiers rhumes de l'hiver, voici les premiers signes de refroidissement: nez bouché, mal de gorge, toux et quelques éternuements. Dans ces cas, on entend souvent la question de savoir si "vous avez du gingembre". Ceci, devenu aujourd'hui une manière de dire, a en fait un fondement très spécifique, qui a ses racines dans la tradition de la médecine naturelle orientale et qui exploite les propriétés bénéfiques de cette épice particulière et célèbre, dans la célèbre décoction de gingembre. Pour éradiquer les symptômes de la grippe et du rhume, la décoction de gingembre est une véritable panacée. Et la préparer est vraiment simple. Tout d'abord, nous devons obtenir au moins 4 cm de racine de gingembre. Après l'avoir nettoyé et épluché, coupez-le en 4 gros morceaux et mettez-le dans un pot avec au moins 200 ml d'eau. Porter à ébullition l'eau préparée et le gingembre et laisser bouillir au moins 5 minutes. À ce stade, notre décoction de gingembre est presque prête. Avec une passoire, filtrez la boisson obtenue et versez-la dans une tasse, en ajoutant quelques gouttes de jus de citron et, pour le rendre encore plus efficace, une demi-cuillère à café de miel d'eucalyptus.


Pourquoi se soigner avec la décoction de gingembre

Il existe de nombreuses raisons liées à l'efficacité de la décoction de gingembre en médecine naturelle. La première raison est liée à la forme sous laquelle le gingembre est cuit. La décoction est l'une des plus anciennes préparations de la médecine naturelle traditionnelle. Le procédé qui le distingue est la décoction de graines ou de racines, qui permet d'extraire les principes actifs et les huiles essentielles, sans altérer leurs propriétés essentielles. La deuxième raison est plutôt liée à la nature de la plante elle-même. Le gingembre, nom commun du Zingiber Officinale, est une plante herbacée d'Extrême-Orient et appartenant à la famille des Zingiberaceae, c'est-à-dire les plantes riches en huiles essentielles qui comprennent également la cardamome. La plante elle-même est composée d'une tige légère, de feuilles vertes lancéolées et de petites fleurs jaunes. Cependant, la partie la plus connue de cette plante est certainement sa racine. Charnue et ramifiée, c'est la racine qui préserve toutes les principales propriétés bénéfiques des plantes, des aromatiques aux nombreux actifs qui font du gingembre un véritable remède médical, à partir de ses propriétés désinfectantes.


Les propriétés bénéfiques de la décoction de gingembre

Le gingembre est une plante aux qualités désinfectantes et anti-inflammatoires remarquables. Les enzymes contenues dans le rhizome, en effet, ont le pouvoir de chauffer notre corps et d'éliminer les bactéries responsables de la fièvre ou du rhume. Pour certains, en outre, il est également considéré comme un antipyrétique générique, capable de calmer les états fébriles moins aigus. Mais le gingembre n'est pas que ça. La décoction de gingembre, en effet, se prête à traiter de nombreux petits maux. Des problèmes gastro-intestinaux, liés à une mauvaise digestion ou à une lourdeur gastrique, aux problèmes liés aux nausées et vomissements causés, par exemple, par le mal des voitures, le mal des navires ou la grossesse. De la régularisation des brûlures d'estomac, en régulant les sucs gastriques, à l'action carminative, capable de lutter contre les flatulences excessives. De plus, la décoction de gingembre, grâce à son arôme intense et à l'action revigorante du gingérol, est un excellent tonique en stimulant la circulation vasculaire et sous-cutanée. C'est précisément pour cette raison que le gingembre est l'allié parfait des soins minceur car il aide notre corps à brûler les calories en excès.


Décoction de gingembre: contre-indications

Le gingembre s'est avéré être une racine aux propriétés multiples et efficaces. Cela signifie également que la prise de décoction de gingembre peut avoir certaines contre-indications, en gardant la plupart des ingrédients actifs du rhizome intacts et efficaces. La prise de décoction de gingembre, par exemple, n'est absolument pas recommandée pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères ou de calculs biliaires, précisément parce que le gingérol a, parmi ses propriétés, celle d'augmenter la production de sucs biliaires. De plus, en agissant directement sur le flux sanguin, donc sur le cœur et la pression, il ne doit pas être abusé par ceux qui, par exemple, souffrent de maladies cardiovasculaires. En général, comme cela arrive souvent avec les plantes médicinales, il ne faut pas en abuser, mais toujours maintenir des doses d'apport calibrées, sans dépasser une tasse de décoction par jour. Un excès, en effet, de décoction de gingembre peut provoquer un gonflement de l'estomac, des brûlures d'estomac sévères ou, encore une fois, favoriser la constipation. Enfin, même si l'antiémétique est recommandé pendant la grossesse pour lutter contre les nausées des premiers mois, rappelez-vous qu'à doses excessives il nuit au fœtus et devient un avortement.


Vidéo: Les bienfaits du GINGEMBRE + comment lutiliser en cuisine? (Octobre 2021).