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Usine d'avocat

Usine d'avocat

Les nombreuses propriétés de l'avocat

Excellent en cuisine pour préparer des plats savoureux et riches, l'avocat est très apprécié pour ses propriétés nutritionnelles. Le fruit est en effet particulièrement riche en potassium (pensez qu'il contient une plus grande quantité de bananes), en acides gras mono-insaturés (ceux qui combattent le mauvais cholestérol), en bêta-carotène et en glutathion. Sa présence confère aux plats, en plus d'une teneur élevée en nutriments précieux pour notre corps, une saveur délicate typique des plats tropicaux. En cosmétique, en revanche, on trouve de l'huile d'avocat, produite à partir de la pulpe de ses fruits à laquelle est ajouté du lait de coco, particulièrement adaptée à la régénération de la peau. Grâce à la présence de vitamines A et E, il aide à lutter contre les radicaux libres et donc à ralentir le vieillissement cutané.


La reproduction

Lorsque vous utilisez l'avocat, vous devez simplement vous rappeler de mettre de côté la grosse graine que le fruit a en son centre. Il suffira alors de le placer dans un récipient avec de préférence de l'eau de pluie, en prenant soin de placer la graine avec la pointe tournée vers le haut. Pour éviter que la graine ne pourrisse au contact de l'eau, il sera possible de réaliser de petits crochets avec des cure-dents placés sur le côté, et ainsi de placer la graine d'avocat sur le bord d'un récipient. La graine doit être immergée dans l'eau à moitié seulement, dans sa partie la plus arrondie. Placez le récipient dans un endroit particulièrement lumineux, en pensant à changer l'eau tous les deux ou trois jours pour éviter la formation de moisissures. Attendez quatre à cinq semaines jusqu'à ce que les germes et les racines des graines apparaissent en bas. Lorsque les racines se sont renforcées et que de petites feuilles commencent à se former à partir de la pousse, la graine est prête à être plantée.


Culture d'avocat

Cultiver un avocat n'est pas difficile. Pour assurer une croissance luxuriante de la plante, il est nécessaire de lui garantir les meilleures conditions. Étant des plantes tropicales, elles ne tolèrent pas les températures hivernales rigoureuses, elles ne peuvent donc être plantées en pleine terre que si la température ne descend jamais en dessous de 5 °. Sinon, il sera conseillé de planter le plant en pot, pour lui permettre d'être planté facilement dans les mois les plus froids de l'année. Quant au sol, la plante s'adapte facilement à n'importe quel Ph, à condition d'avoir une salinité réduite et un drainage optimal. Une excellente solution pourrait être de préparer une couche de pierres et de gravier au fond du pot. L'apport d'engrais est très important, à utiliser après la première année, pour permettre à la plante de devenir plus forte. Enfin, placez soigneusement la graine dans le pot, en veillant à ne l'enterrer qu'à moitié pour éviter que le tronc ne pourrisse sous le sol et gardez toujours le sol légèrement humide.


Plante d'avocat: Avocat en cuisine: sauce guacamole

De nombreux plats sont préparés avec de la pulpe d'avocat dans la cuisine. L'une des sauces les plus connues est sans aucun doute le guacamole. C'est une sauce mexicaine très savoureuse et convient pour accompagner la fajita ou les chips de maïs mexicaines typiques. Pour le préparer, vous avez besoin, en plus de la pulpe d'avocat, du poivron, de l'oignon, du jus de citron vert et de la tomate hachée. Il suffira de bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel et laisser parfumer une trentaine de minutes au réfrigérateur. Votre sauce guacamole est prête à être dégustée. Pour obtenir une sauce particulièrement épaisse et crémeuse, il suffit de retirer les graines et l'excès d'eau des tomates. Pour éviter que la pulpe d'avocat ne s'oxyde au contact de l'air, vous pouvez recouvrir le récipient à placer au réfrigérateur d'un film plastique.


Vidéo: Faire pousser un avocatier à partir dun noyau davocat. How to grow an avocado tree from seed (Octobre 2021).