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Construire un four à bois

Construire un four à bois

Comment construire un four à bois en brique réfractaire

Afin de construire un four à bois en briques réfractaires, il faut d'abord choisir l'endroit où le fabriquer: cela peut être fait dans un jardin ou sur une terrasse, à condition qu'il y ait suffisamment d'espace à la fois pour la structure et pour ceux qui l'utiliseront. Le four doit mesurer au moins trois mètres de long. Pour une telle installation, les matériaux suivants sont nécessaires: sable, gravier, ciment et tiges de fer pour construire une base solide; briques pleines; quelques plaques de cuisson pour construire la plaque de cuisson; quelques briques réfractaires; mortier de ciment et mortier résistant aux hautes températures à placer dans la chambre de combustion. Vous aurez alors besoin d'outils tels qu'un seau, un marteau, une pelle, une perceuse et une brouette. Les briques réfractaires sont les éléments les plus importants: avec elles, il sera nécessaire de recouvrir la chambre de combustion au-dessus de la surface de support. Ils seront placés sur la plaque de cuisson et fixés les uns aux autres avec le mortier résistant aux températures élevées. Il faudra ensuite vérifier au niveau que la surface construite avec des briques est exempte de irrégularités.


Construire un four à bois pour la pizza - four à bois">Comme, comment construire un four à bois pour la pizza

Après avoir fait une liste de tous les matériaux et après les avoir achetés, vous devez faire un projet du four à pizza au feu de bois que vous souhaitez construire. Un croquis du four doit donc être dessiné sur une feuille avec des annotations des mesures à suivre. Un four à pizza au feu de bois doit toujours être construit sur une base solide, donc la première chose à faire est de penser à une base solide. Si vous avez l'intention de construire le four à l'extérieur, deux facteurs supplémentaires doivent être pris en compte: l'humidité et l'eau de pluie. Dans ce cas, le sous-sol doit être construit en creusant plus profondément dans le sol et équipé d'un système de drainage capable d'empêcher tout mouvement de la structure, causé précisément par l'humidité et l'eau de pluie. Pour remédier à ce dernier problème, il suffit de prévoir la construction d'un petit hangar dans le projet, mais cela dépend toujours de l'espace disponible. Si au contraire vous souhaitez construire le four à l'intérieur ou sur une terrasse, vous devez d'abord vérifier, avec l'aide d'un expert, la fiabilité du sol.


Construire un four à bois étape par étape

Pour construire un four à bois, suivez simplement les instructions simples étape par étape. Tout d'abord, il faut construire la base de la structure porteuse: un trou d'environ 40 centimètres de profondeur doit être creusé dans le sol, qui doit être rempli d'une coulée de béton, précédé cependant d'une couche de 4 centimètres de pierre concassée pour le drainage, au cas où il serait construit à l'extérieur. . Après avoir nivelé la base et attendu que le béton sèche pendant au moins deux jours, vous pouvez procéder à la construction de murs porteurs en briques pleines. Les murs doivent avoir au moins 90 centimètres de hauteur et une profondeur d'au moins 150. Une fois les murs terminés, au moins 10 planches doivent être placées sur le dessus, jointes par le mortier de ciment, pour former la base de la plaque de cuisson. À ce stade, il est nécessaire de recouvrir la plaque de cuisson avec des briques réfractaires, jointes par le mortier résistant aux températures élevées; la partie finale et la plus difficile est la construction du dôme: après avoir posé les deux premières rangées de briques, il est conseillé de construire un dôme de sable humide, autour duquel poser le reste des briques pour construire la structure sans problèmes.


Construire un four à bois artisanal

Pour construire un four à bois artisanal, certaines suggestions doivent être prises en compte lors de la construction: tout d'abord, la base doit avoir une couche de drainage; les matériaux, donc les briques, les dalles et le mortier, doivent toujours être bien battus et nivelés au millimètre pour éviter de futurs affaissements ou déplacements; les briques doivent être trempées pendant un certain temps pour les empêcher de tirer l'eau du mortier; sous la base de la plaque de cuisson, formée par les grandes planches, il est toujours préférable de placer une plaque de fer sur les murs porteurs, pour assurer une plus grande solidité à la structure. Quant à la forme, la classique est celle du dôme mais si elle s'avère trop difficile à construire, il est également possible de réaliser un four rectangulaire en forme de parallélépipède, ce qui est plus facile pour ceux qui sont débutants en bricolage. Construire un four à bois artisanal, c'est économiser de l'argent car la seule dépense n'est que celle des matériaux: environ 180 euros pour les briques pleines, environ 25 pour les gros blocs, environ 200 pour les briques réfractaires, environ 50 pour le mortier et autres matériaux , certainement moins qu'un four déjà fabriqué et assemblé par des ouvriers.

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Vidéo: Four à pizza (Octobre 2021).