Les collections

Basilic grec

Basilic grec

Caractéristiques générales

Le basilic grec, également connu sous le nom de Minimun basilicum, est une plante originaire d'Inde. Il diffère des autres variétés en ce qu'il a une structure externe qui pousse en forme de buisson, les feuilles sont très vertes, petites, allongées et très parfumées. En plus de ces caractéristiques, il est capable de résister aux climats froids. Il peut être cultivé en pleine terre ou en pot et est utilisé pour aromatiser les aliments et les plats préparés en cuisine. le basilic grec il appartient à la famille des Lamiacées, et pendant la saison du printemps et de l'été (de juin à août), il est possible d'observer des inflorescences caractérisées par de très petites fleurs blanches. Une autre caractéristique qui le différencie du basilic commun est le parfum typique moins piquant et plus sucré.


Cultivation

Le basilic, comme indiqué précédemment, peut être cultivé à la fois en pot et dans le jardin. Il préfère des températures comprises entre 20 et 25 ° C, même s'il peut être planté dans un environnement avec des températures supérieures mais non inférieures à 10 ° C. il a besoin d'un arrosage abondant, sans oublier de bien laisser sécher le sol entre un arrosage et le suivant, évitant ainsi la stagnation de l'eau. Quant au rempotage des plants, il doit être pratiqué au printemps. Il n'a pas besoin d'une structure de sol particulière, ce qui compte c'est qu'il soit très fertile, avec un pH neutre et bien drainé. Dans le cas où vous décidez de mettre la plante en pot, il faut préférer la terre cuite afin de laisser respirer la terre présente à l'intérieur.


Garniture et multiplication

La garniture est très importante car elle donne une croissance luxuriante au plant. Cette pratique doit être mise en œuvre car le cycle de culture est interrompu et donc la croissance est augmentée en coupant les brindilles qui contiennent les fleurs. La multiplication a lieu exclusivement par graine, a lieu entre mars et avril et est très simple à mettre en œuvre. Après avoir rempli le récipient avec de la terre, les graines sont plantées et conservées à l'ombre à une température d'environ 20 ° C. pour maintenir cette condition, il est nécessaire de recouvrir le récipient de plastique, tout en maintenant le bon niveau d'humidité. Après environ 10 jours, les graines commencent à germer, puis le plastique est retiré et la quantité de lumière commence à augmenter. Lorsque les plants ont développé au moins 4 feuilles, ils peuvent être enterrés dans un nouveau pot par groupes de 3/4 plants.


Basilic grec: ravageurs et maladies

Le basilic peut être attaqué par d'innombrables parasites ou des maladies très nocives pour cette plante annuelle peuvent survenir. Avant de procéder au traitement et à la prévention, il est conseillé de se rappeler de ne pas utiliser de produits à base de produits chimiques car les feuilles sont utilisées en cuisine. La pourriture des racines est l'un des premiers dangers auxquels ce spécimen de plante aromatique peut faire face. Il se manifeste par le noircissement du feuillage et se soigne en réduisant les arrosages et en vérifiant que le sol est bien drainé. En ce qui concerne les parasites, vous devez faire très attention: aux aleurodes, aux pucerons, aux escargots et au mildiou. Lorsque le basilic est soumis à une attaque de mildiou, les feuilles commencent à jaunir et le développement ralentit; dans la partie supérieure des feuilles, il y a de petites taches qui deviennent de plus en plus sombres avec le temps. Si l'attaque est très violente, en peu de temps le feuillage commence à se dessécher et à tomber, sans céder la place au traitement.


Vidéo: Mélange dépices grec maison - Assaisonnement grec, recette facile et rapide (Octobre 2021).