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Culture du Goji

Culture du Goji

Le goji: les origines

Le goji, ou lycium barbarum, est une solanacée originaire d'Extrême-Orient. Aujourd'hui, cette espèce peut être trouvée partout dans le monde et, à certains endroits, elle pousse même spontanément. Son nom a été créé dans les années 1970 par l'ethnobotaniste nord-américain Bradley Dobos, mais dans certaines régions de Chine, il est cultivé depuis des milliers d'années et constitue un élément essentiel de sa médecine traditionnelle. Le Goji est un arbuste vivace pouvant atteindre 3 mètres de hauteur, aux feuilles oblongues et qui produit une inflorescence violette. Le fruit est une petite baie charnue de forme oblongue, d'un diamètre de 1 à 2 centimètres et d'une couleur rouge intense, qui contient des propriétés antioxydantes très intéressantes. La baie a une saveur qui peut ressembler vaguement à celle de la myrtille.


Culture du Goji

La culture du Goji est assez simple. L'arbuste pousse bien en pleine terre et en position ensoleillée. De préférence, il doit être planté au printemps ou au début de l'automne, en ayant la prévoyance de laisser suffisamment de terre pour faciliter son développement, car c'est un arbuste qui peut atteindre 2 mètres de hauteur avec une tendance à former des buissons épais et complexes. Il peut également être cultivé en pot, mais dans ce cas, la taille qu'il atteindra sera un peu plus petite. L'arrosage doit alors être plus abondant que celui d'une culture en pleine terre, mais en faisant attention à la stagnation de l'eau dans les soucoupes, pour éviter la pourriture des racines. Après les 4-5 premières années, la plante, si elle est cultivée en pleine terre, aura atteint sa maturité et pourra subvenir à ses propres besoins en eau par elle-même.


Climat et emplacement

Le Goji est un arbuste robuste et rustique, qui peut survivre même aux gelées allant de -15 ° C à -17 ° C, s'adaptant ainsi parfaitement à nos jardins. Il ne nécessite pas beaucoup de soins, mais nous devons néanmoins garder à l'esprit qu'il porte des fruits sur de nouvelles branches, de sorte que la plante doit être taillée chaque année à cette fin. Si nous voulons l'insérer à l'intérieur d'un parterre de fleurs, nous pourrions le combiner avec d'autres baies, comme les framboises, les myrtilles ou l'aubépine, combinant ainsi les caractéristiques ornementales avec la possibilité de récolter des baies gourmandes mais aussi riches en propriétés et excellentes les valeurs nutritionnelles (mais soyez très prudent: la plante est en fait équipée d'épines). Le goji n'est généralement pas affecté par des maladies particulières, mais les mollusques, comme les escargots, sont friands de son feuillage.


Culture de Goji: Les baies de goji

En Asie, les baies de goji sont largement utilisées en médecine traditionnelle chinoise, où elles sont utilisées depuis des millénaires, mais aussi en cuisine, pour préparer des soupes, des soupes et des sauces savoureuses pour accompagner la viande. En Occident, cependant, ils ont été introduits il y a seulement quelques années et deviennent très à la mode. Surtout sur le marché, ils peuvent être trouvés sous forme de baies séchées ou de jus de fruits. Les baies peuvent être consommées au petit-déjeuner, séchées et réhydratées, mélangées avec des céréales, du yaourt ou du lait et des fruits frais. Ces baies ont un potentiel antioxydant incontesté, aident à soutenir les fonctions du système immunitaire, celles du système cardiovasculaire et sont utiles pour ceux qui suivent un régime hypocalorique car elles ont un faible indice glycémique et un effet rassasiant.


Vidéo: LE LYCIET sauvage et les baies de goji (Octobre 2021).