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Usine de safran

Usine de safran

Comment utiliser la plante de safran pour la guérison

Le safran peut avoir de multiples bienfaits sur l'humeur, soulage les symptômes du SPM, de l'anxiété et des maux de tête, peut aider à digérer les produits laitiers, est antioxydant et aphrodisiaque, en plus d'être un bon anti-inflammatoire et un allié du système immunitaire. Il peut également être appliqué sur les brûlures et les écorchures, mais sa meilleure utilisation reste dans la cuisine, vous pouvez donc trouver de nombreuses recettes pour utiliser l'épice, tandis que pour bénéficier de son potentiel cicatrisant, il est conseillé de la faire bouillir et de préparer des tisanes aromatiques d'accompagnement, par exemple , de miel, cannelle et citron. Avoir des plants de safran, en bref, c'est comme avoir des amis toujours prêts à aider son corps, mais il est préférable de ne pas abuser de l'épice pour éviter les désagréments désagréables.


Plant de safran - Comment récolter le safran">Comment faire pousser le safran

Compte tenu du coût élevé du safran, il est utile de savoir que vous pouvez faire pousser la plante dans votre jardin ou en pot. Il est nécessaire de prendre en compte que les ampoules du usine de safran ils sont assez délicats, veillez donc à ne pas trop les arroser. Ce sont des plantes qui s'adaptent très bien si le sol a été bien préparé. Par conséquent, feu vert pour la culture en pot, dans le potager ou dans le jardin, à condition d'utiliser un sol drainant, sableux et peu humide. Il est recommandé de préparer la terre avec de la matière organique au printemps et de planter les bulbes en septembre. Si vous voulez obtenir les épices dès la première année, achetez les bulbes des plus gros plants de safran. Quand il est temps de collecter les pistils de la fleur, laissez-les sécher toute la journée puis conservez-les dans des contenants hermétiques.

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Comment guérir la plante de safran

Étant une plante aromatique, les herbicides ou insecticides chimiques ne sont évidemment pas recommandés, protégez vos plantes de safran des animaux avec des clôtures et, si elles sont dans un potager, extrayez les mauvaises herbes à proximité à la main. Il est toujours déconseillé d'utiliser des terres déjà cultivées auparavant ou qui peuvent provoquer une stagnation, alors qu'il est important d'extraire rapidement les bulbes qui tombent malades, les plantes qui sont pourries à la base et d'éliminer les insectes qui nichent sur la plante. Si vous ne pouvez vraiment pas vous débarrasser des petits animaux ennuyeux qui flagellent la plante, vous pouvez essayer d'utiliser un paquet d'ortie à appliquer sur la tige (s'il s'agit d'une plante en pot). Si vous remarquez la présence de champignons causés par la forte humidité de la terre, vous pouvez utiliser des fongicides en toute sécurité, sans craindre que le safran ne soit compromis.


Usine de safran: Curiosités et conseils sur le safran

L'une des questions les plus courantes est: "Pourquoi le safran que j'achète est-il jaune, si les pistils de la plante sont rouges?" La question est plus simple qu'on ne le pense, étant donné que le vrai safran, appelé sans surprise «or rouge», est une poudre rouge qui colore nos recettes d'une belle couleur orange et jaune. La poudre jaune, en revanche, n'est rien de plus que du curcuma, du safran indien, qui est un type d'épice complètement différent et peut être confirmé par le coût qui est beaucoup plus bas. Une curiosité qui n'est pas connue de tous est qu'en Italie il y a le safran de la meilleure qualité, avec l'Appellation d'Origine Protégée, comme celle de la Sardaigne, L'Aquila et San Gimignano. En cuisine, faites très attention au dosage, car l'épice a un goût très intense et une pincée de safran suffit pour parfumer les plats pour 4 ou 5 personnes. Certainement un conseil précieux: pour éviter que l'arôme ne s'évapore, utilisez-le après la cuisson.


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