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Monnaie romaine

Monnaie romaine

Généralité

La menthe romaine appartient à la famille des Lamiacées; c'est une plante herbacée vivace aux racines rhizomateuses, qui pousse spontanément jusqu'à 1000 m d'altitude. Parmi les différentes variétés de menthe, l'espèce romaine est parmi les plus petites: son arbuste atteint au maximum 40 cm de hauteur et ses feuilles vert grisâtre, entièrement recouvertes d'un duvet à partir duquel l'huile essentielle est obtenue, ils mesurent quelques centimètres de long; les tiges sont dressées et les petites fleurs violettes, qui apparaissent en été, se rassemblent en inflorescences placées à l'extrémité des tiges. La menthe est largement utilisée dans la cuisine et en phytothérapie; son odeur est extrêmement agréable, mais forte, à tel point que dans l'Antiquité elle était utilisée pour éloigner les puces, d'où le nom de Mentha pulegium (du latin "pulex" = puce).


Cultivation

La menthe peut être cultivée à la fois en pot et en sol solide. Il s'adapte bien à différents climats, mais pousse mieux dans les endroits avec des sources froides et des étés chauds et secs; également en ce qui concerne la lumière, rappelez-vous toujours que les endroits très lumineux, avec des températures élevées et avec de nombreuses heures de lumière favorisent une plus grande production d'huile essentielle. La menthe nécessite un arrosage abondant et régulier et un sol riche en humus, poreux, au pH neutre ou légèrement acide, mais surtout bien drainé, car elle craint la stagnation de l'eau. Dans le cas de la culture en pot, tous les 2-3 ans, il sera nécessaire de rempoter la plante en changeant le sol, de sorte que l'environnement de culture soit toujours fertile, également parce qu'il s'agit d'une plante de longue durée au développement abondant.


Multiplication

Monnaie romaine il peut être reproduit par semis mais, compte tenu de la faible germination des graines, il est préférable d'utiliser la multiplication par boutures.Au printemps, prélever des brindilles de 20-25 cm de long. Retirez les feuilles du dessous de la bouture, saupoudrez-la de poudre rhizogène pour faciliter l'enracinement et plantez les boutures dans la tourbe et le sable. Couvrir le pot d'une feuille de plastique transparente, en le plaçant à l'ombre et à une température d'environ 15 ° C. Arrosez régulièrement avec de l'eau à température ambiante, en enlevant le plastique tous les jours pour éliminer la condensation. L'apparition de pousses sur les plants indiquera que l'enracinement a eu lieu: éliminez définitivement le plastique et déplacez le récipient dans un endroit lumineux, à la même température. Lorsque les plantes sont suffisamment grandes, vous pouvez procéder à la plantation.


Monnaie romaine: utilisation

Les feuilles de menthe sont principalement utilisées, qui doivent être cueillies de préférence entre juin et août, fraîches et séchées. En tant que plante médicinale, la menthe est largement utilisée pour ses principes actifs: le menthol et la pulegone, qui lui confèrent des propriétés antiseptiques et antispasmodiques; cette plante est donc excellente pour décongestionner et désinfecter les voies respiratoires, comme analgésique pour les maux de dents et pour enflammer la bouche. De plus, la mastication des feuilles fraîches élimine la mauvaise haleine et favorise la digestion.Dans la cuisine, elle est largement utilisée pour parfumer les plats de viande (par exemple, l'agneau et les tripes romaines) et les légumes dans diverses traditions culinaires du bassin du Méditerranéen, ainsi que dans la préparation de bonbons et de bonbons.


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