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Recettes de baies de goji

Recettes de baies de goji

Recettes de baies de goji: Caractéristiques

Les baies de Goji proviennent d'une plante originaire de Chine. Ils sont utilisés pour fournir au corps des nutriments essentiels. Ces baies sont de couleur orange et rouge, elles sont également appelées goji et dans le passé elles étaient utilisées pour le traitement du diabète, de l'hypertension artérielle, de la diminution de la vision et pour traiter la fièvre. Ils sont généralement consommés crus, même si aujourd'hui, il est possible de trouver des recettes de manière à intégrer ces baies dans la cuisine de tous les jours. Leur consommation apporte: calcium, fer, vitamines, sélénium, riboflavine et zinc. Cependant, il doit être utilisé très modérément pour éviter de rencontrer des inconvénients pas trop agréables. Il est bon de se rappeler que les recettes sont simples à mettre en pratique et que les plats ne sont pas compliqués à réaliser.


Première recette

Parmi les innombrables préparations qui utilisent des baies de Goji, il y a du cacao et des briques de Goji. Pour réaliser cette préparation, il est nécessaire de mélanger: farine de graines complète, chocolat noir, sucre de canne, cacao amer, malt de maïs, baies de Goji, noisettes, lait de soja et amandes. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le lait; dans un autre récipient, le sucre et le malt sont dissous. Les baies sont trempées, puis égouttées et combinées avec les amandes et les noisettes. Après avoir mélangé la farine, le cacao et le chocolat, ajoutez les fruits et faites cuire jusqu'à 25 minutes. Enfin, il ne reste plus qu'à déguster le dessert, en l'accompagnant d'une excellente tasse de café aussi bien l'après-midi qu'aux premières lueurs de l'aube.

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Deuxième recette

Le pudding vegan aux poires et goji est un dessert très raffiné appartenant à la catégorie des recettes au Goji. Les ingrédients nécessaires sont: des fruits confits, une cuillère à café d'agar-agar, une poire, des baies de Goji, du lait de riz, de la farine de riz et de la cassonade. Après avoir trempé les baies de goji pendant une dizaine de minutes, versez le lait dans un bol et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la farine et l'agar-agar en mélangeant bien en évitant que le mélange ne crée des grumeaux. Le sucre est ajouté au bol puis la flamme s'éteint. À ce stade, ajoutez les baies, les fruits confits et la poire coupée en morceaux. Enfin, le mélange est versé dans des moules spéciaux et laissé refroidir au réfrigérateur pendant environ deux heures.


Recettes de baies de goji: troisième recette

Les Escalopes de Seitan aux Raisins sont l'une des nombreuses recettes aux baies de Goji, faciles à préparer et sans prendre trop d'heures à réaliser. Il vous faut: du seitan naturel, des baies de raisin blanc ou du jus de raisin, un poireau, du romarin frais, de l'huile d'olive extra vierge, de la farine de riz, des herbes provençales, du sel et du poivre. Hachez le romarin et mélangez-le avec la cuillère à soupe d'herbes puis ajoutez-les à la farine de riz. Centrifuger les raisins sans pépins puis couper le seitan et le passer dans la farine de riz mélangée aux épices, bien paner. Ensuite, prenez un bol et ajoutez un filet d'huile, le poireau coupé en rondelles et les baies de Goji. Ajouter les tranches de seitan et cuire environ 10 minutes.


Vidéo: Recette de brioches roulées aux baies de Goji Rolled buns recipe with Goji berries (Octobre 2021).