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Plante aromatique

Plante aromatique

Plantes aromatiques: thym

Une plante aromatique parmi les plus utilisées et connues depuis l'Antiquité est le thym. Ce type de buisson spontané est originaire du sud de la France et de l'Espagne et déjà les anciens Egyptiens et Grecs l'utilisaient largement à des fins thérapeutiques. Connu pour ses propriétés antiseptiques et antibactériennes, il est également efficace pour soulager le système respiratoire (les décoctions et les huiles essentielles peuvent être prises de manière préventive pendant l'hiver). Il peut être utilisé à la fois frais et séché même dans la cuisine où c'est une épice parfumée et précieuse; de plus, une fois déshydraté, il ne perd pas son parfum mais l'intensifie. Symboliquement, elle est porteuse de bons vœux et inculque courage et force - comme le montre l'étymologie du nom: c'est aujourd'hui l'une des plantes les plus utilisées à table et en phytothérapie.


Plantes aromatiques: mélisse

Une autre espèce importante de plante aromatique aux propriétés sédatives et au goût délicat est la mélisse, un buisson pérenne typique de l'Asie et du sud de l'Europe. En un coup d'œil - et au nez - les feuilles ressemblent à de la menthe et le parfum rappelle le citron. En phytothérapie, sa valeur calmante, antispasmodique et analgésique est largement reconnue depuis des siècles: déjà Paracelse dans la Grèce antique utilisait des infusions, des décoctions (pour désinfecter le système digestif) et des toniques (pour détendre la peau du visage) à la mélisse et attribués à la plante. pouvoirs presque miraculeux. Aussi en cuisine, c'est un ingrédient précieux à la fois frais pour la préparation de sauces (excellentes avec du poisson) et de confitures, et comme huile essentielle pour distiller des liqueurs et des boissons aromatisantes: il y a aussi de la glace à la mélisse, au goût délicat et frais.


Plante aromatique de lavande

La lavande aussi, comme les deux plantes précédentes, est un savoir ancien qui ajoute une couleur incomparable et un parfum irrésistible aux propriétés phytothérapeutiques et à la polyvalence d'utilisation, même en gastronomie (grâce à cette dernière caractéristique, elle est largement utilisée dans la préparation de cosmétiques naturels ). L'huile essentielle de lavande est le relaxant par excellence et est très efficace dans le traitement du rhume; l'eau dite «de lavande» parfume l'eau du bain et les pièces d'une manière intense mais non invasive. Les fleurs violettes séchées sont utilisées en confiserie pour créer des douceurs (excellentes recettes de muffins et biscuits au beurre d'origine anglo-saxonne) ou pour préparer des savons parfumés et des bougies. Bref, rien n'est jeté de la lavande et c'est aussi une délicieuse plante ornementale.


Plante aromatique: Plantes aromatiques: anciennes et ... persistantes

Au terme de ce court voyage parfumé, on peut dire que l'homme a toujours su, reconnu et savoir utiliser ce que la terre lui offrait et de nos jours ces savoirs anciens - qui nous permettent de nous guérir de manière naturelle et de faire plus agréable et savoureux notre vie - ils continuent d'être transmis et utilisés. Du poivre à la réglisse, de la menthe au genièvre, il existe un grand nombre de plantes aromatiques aux multiples usages à mi-chemin entre la gastronomie et l'alchimie. Sur le net et dans les librairies il existe également de nombreux guides d'utilisation correcte de ces herbes: ces manuels deviennent un excellent cadeau à offrir à soi-même ou à un être cher, une pensée qui incarne la passion des sciences naturelles, de la cette pincée de magie qui est toujours bonne pour l'âme.


Vidéo: Cultiver des plantes aromatiques sur une terrasse, dans une cour ou un balcon (Octobre 2021).