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Figue de Barbarie

Figue de Barbarie

Culture de figues de barbarie

La figue de barbarie est très appréciée comme plante sauvage, mais ces derniers temps, elle est de plus en plus demandée par le marché, des plantes spécialisées se sont répandues, où la reproduction se fait par bouturage. Elle est réalisée en prenant un cathode de deux ans et 2o3 un an, à la fois temporaire et permanent peut être planté. Ils sont cultivés en pot ou en buissons, les plantes sont taillées au printemps ou à la fin de l'été, le but est d'éviter que les lames ne se touchent et d'éliminer celles qui sont mal formées. Il est nécessaire de pratiquer l'opération typique de la scozzolatura, afin d'éliminer les nouveaux cladodes et les fleurs qui ont poussé au printemps. L'élimination des mauvaises herbes peut être utile, l'irrigation n'est pas nécessaire pour la production de fruits d'été, ce qui est recommandé pour améliorer la production d'automne suivante.


Les variétés de figues de Barbarie les plus cultivées

Le vrai nom de la figue de barbarie est Opuntia Indica, mais il existe d'autres variétés, qui prennent le même nom vulgaire: Opuntia humifusa, qui a tendance à ramper sur le sol, avec des fleurs jaunes; l'Opuntia Polycantha, plutôt petite; Opuntia compressé, avec des lames en forme de cœur et adapté aux climats moins chauds. La gamme variétale de la figue de barbarie est assez vaste, mais les variétés les plus courantes sont généralement au nombre de trois, qui diffèrent essentiellement par la couleur du fruit. Sulfarina produit un fruit à pulpe jaune, Muscaredda a une pulpe blanche, Sanguigna, comme son nom l'indique, rouge. Étant donné que le marché mondial nécessite les trois couleurs, il serait souhaitable que le producteur cultive toutes les variétés afin de satisfaire toutes les demandes.


Utilisation dans la cuisine de la figue de barbarie

La figue de barbarie donne un fruit précieux, malheureusement peu connu. Cette baie, contenant de nombreuses graines, a une forme assez allongée, son poids peut atteindre 400 gr. Les figues de Barbarie sont couvertes de minuscules épines, très gênantes car elles collent à la peau. La pulpe a un effet légèrement laxatif, les graines, si elles sont mâchées, sont astringentes et antioxydantes. Il est excellent cru, bien mûr, mais son utilisation en cuisine est vraiment variée. Nous faisons des confitures, des marmelades et des sirops, il est inséré dans les salades et même dans le risotto. Au pays de Sicile, il y a ceux qui s'assurent que même les peaux les plus épaisses, bien brossées, passées dans la farine, les œufs et la chapelure, puis frites, constituent un excellent plat de la cuisine régionale.


Figue de Barbarie: Utilisation cosmétique de la figue de Barbarie

L'utilisation de la figue de barbarie est également intéressante pour la cosmétique, pour produire des crèmes hydratantes, des shampooings, des savons, des lotions à action astringente et purifiante et semble même favoriser la repousse des cheveux. Les figues de barbarie sont riches en antioxydants et ont de nombreux effets bénéfiques sur la peau, elles sont vasoconstrictrantes, raffermissantes, tonifiantes et limitent la formation de radicaux libres. Sur les cheveux, ils ont une action lissante, parfaite pour apprivoiser les cheveux crépus, même les ongles semblent bénéficier des enveloppements de figue de barbarie. Une huile très précieuse est extraite des graines par pression à froid. Il est très coûteux, en raison de la difficulté d'extraction, mais il est efficace pour nourrir les peaux gercées et sans tonus.


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