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Semer le basilic

Semer le basilic

Méthode de semis

Le meilleur moment pour semer le basilic se situe entre février et mars, ou entre la fin mai et les premières semaines de juin. Avant de commencer, vous devez obtenir beaucoup de terre universelle et quelques pots, de préférence de grandes faïences, ou des plateaux à fruits en plastique du supermarché sont également bons. Le récipient est pris et rempli de terre universelle, puis les graines de basilic sont dispersées, les répartissant uniformément sur la surface et recouvertes de quelques centimètres de terre. Si la période choisie pour les semis est de février à mars, les conteneurs doivent être placés dans une zone du balcon à l'abri du vent et des éventuelles gelées. Dans la période mai-juin, il est préférable de déplacer les pots à l'ombre.


Collection

Pendant la phase de semis du basilic, les plants doivent être arrosés régulièrement. Après une semaine, les premières pousses commencent à apparaître. La récolte a lieu un mois après le semis en prenant les plus grandes feuilles. Ensuite, les fleurs commenceront à apparaître, qui seront taillées pour permettre à la plante de poursuivre sa croissance de manière vigoureuse et robuste. Si les plantes sont trop attachées et ont peu d'espace pour s'étaler, vous devez en retirer certaines, en laissant les plantes luxuriantes dans le pot et en jetant les autres. Il doit y avoir une distance d'au moins quelques centimètres entre une plante et l'autre. Les plants enlevés peuvent être transplantés dans un autre pot. Lorsqu'elles sont retirées du sol, il faut veiller à ne pas endommager la racine.

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Tout ce que tu as besoin de savoir

Le basilic est une plante qui revigore et facilite la digestion. Il est originaire d'Inde et d'Indonésie, où il pousse spontanément, mais est cultivé en Europe depuis l'Antiquité. Il est également répandu dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique et dans le monde. La plante fait partie de la famille Labiate, elle mesure jusqu'à 50 centimètres de haut, avec des feuilles lancéolées vertes; les fleurs blanches sont disposées en grappes terminales. Après le semis, le basilic doit être protégé des gelées et des rayons directs du soleil. Il doit être collecté lorsqu'il atteint une hauteur de 10 centimètres, pour éviter de consommer un produit pouvant contenir des substances cancérigènes. Il est préférable de manger du basilic frais ou congelé, l'utilisation de basilic séché doit être évitée car il contient de l'estragolo, un composé naturel mais toxique.


Semis de basilic: utilisation et stockage

La raison pour laquelle de plus en plus de gens s'essaient au semis de basilic est que la plante aromatique embellit de nombreux plats avec sa saveur, surtout en été. Même ceux qui vivent dans un appartement sèment le basilic dans des pots qu'ils placent ensuite sur les rebords de fenêtres ou dans les coins de la cuisine comme s'il s'agissait de plantes ornementales. Il existe des régions d'Italie réputées pour leurs recettes au basilic, comme Gênes célèbre pour le pesto ou Capri pour Caprese. Dans le premier cas le basilic est le protagoniste, seules les petites feuilles doivent être collectées et des ingrédients de qualité utilisés, dans le second exemple c'est une "apparence", mais sa présence est tout aussi essentielle. Le basilic est utilisé pour enrichir la pizza de saveur, pour préparer des sauces ou pour habiller les salades. Le basilic peut être conservé en congelant les feuilles ou en les mettant dans des pots de sel.


Vidéo: Semer le basilic en pleine terre (Octobre 2021).