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Les carottes

Les carottes

La carotte est un légume qui doit être semé au deuxième tour de la rotation et qui n'a pas besoin de fumier frais, ce qui pourrait en effet être nocif pour les racines qui seront ensuite récoltées. Pour les carottes, un sol profond et riche en humus est suffisant, de préférence chaud, doux et sableux. Au printemps, au moment du semis, seul le compost mûr et bien tamisé sera placé dans les sillons.

Les graines de cette plante ne craignent pas le froid, elles peuvent donc être plantées dès mars, bien qu'il existe des variétés tardives qui sont semées à la fin de juin puis récoltées à l'approche de la saison froide. Tracez des rainures d'environ 3 cm de profondeur, espacées de 20 entre elles, puis semez et recouvrez les graines de terre et de compost, puis appuyez avec le dos du râteau et de l'eau. Les plants seront ensuite éclaircis à 3-5 cm.

En général, les premières carottes, plutôt courtes, grosses et cylindriques, peuvent être récoltées après 75 jours, tandis que les variétés plus longues prennent plus de temps. Plus la racine reste longtemps dans le sol, meilleure sera sa saveur. La principale période de récolte est l'été, lorsque vous pouvez les récolter petit à petit pour un usage quotidien. Comme déjà mentionné, certaines variétés prolongent la période de récolte jusqu'à l'hiver.


Vidéo: Carottes à la marocaine Cuisine par Cedric et Seb (Octobre 2021).