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Zucchini

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Les courgettes remplacent depuis longtemps les citrouilles en usage culinaire avec leurs fruits cylindriques de 20 à 30 cm de long. Ce sont des plantes qui consomment beaucoup d'eau et de nutriments. En fait, la plante unique a besoin de 2 mètres carrés de surface habitable pour développer tout son feuillage grand et juteux. C'est un légume particulièrement sensible au gel, il ne peut donc pas être planté avant la mi-avril: préparez un parterre de fleurs plat ou en tas, que vous arroserez abondamment en ajoutant de l'engrais organique. Les courgettes aiment les coins les plus humides du jardin et en cas de sécheresse particulière, il est conseillé de pulvériser de l'eau autour de la culture pendant les heures les plus chaudes de la journée, pour augmenter l'humidité de l'air. Les courgettes doivent être récoltées assez jeunes, lorsque les fruits ont une longueur d'environ 20 cm, pour conserver la saveur délicate intacte, mais elles peuvent être consommées à n'importe quel stade de croissance. La récolte peut également se poursuivre jusqu'à l'automne, mais le rendement diminue avec le temps, donc un deuxième semis en juin est recommandé, pour prolonger la période de récolte.



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